שמירה על כשרות בטיולים
תוכן עניינים
כל מה ששומר כשרות צריך לדעת לפני שיוצא טיול
היציאה מהבית ומאזור הנוחות עשויה לאתגר מעט את השמירה על כללי הכשרות ואת ההקפדה על המנהגים השונים. ניתן למצוא בעיות ושאלות בנושא זה כבר בתקופת הגמרא, וחז"ל התמודדו עם הבעיות והציגו דרכי פתרונות רבים. במאמר זה נציג כלים שונים המסייעים בשמירת כשרות במהלך טיולים בחו"ל.
ענייני כשרות בחו"ל
כאשר אנו מתייחסים לשמירת כשרות בחו"ל ניתן לחלק את הסוגיות לשני סוגים עיקריים: סוגיית הכלים, וסוגיית המזון. להלן נרחיב מעט אודות שני הנושאים החשובים הללו:
כלי אוכל
השימוש בכלים במהלך הטיול עלול לעורר מספר בעיות. הבעיה המרכזית היא כאשר הכלים אינם כשרים, כגון שבושל בהם בשר וחלב, בשר שאינו כשר וכדו'. בעיה נוספת היא "כלי גויים", שנאסרו על ידי חז"ל משום בישול עכו"ם. על מנת להשתמש בכלים המקומיים' יש להכשיר אותם על פי כללי ההכשרה המקובלים:
דיני הכשרה בקצרה
הכלל המרכזי בדיני הכשרה הוא "כבולעו כך פולטו", כלומר צורת השימוש של הכלי מגדירה את רמת ההכשרה לה הוא זקוק. לא ניכנס לדיון האם הולכים אחר רוב שימושו או אחר השימוש החמור ביותר, ונזכיר בקצרה שזוהי מחלוקת בין רוב פוסקי אשכנז לרוב פוסקי עדות המזרח.
- צלייה – כלים המשמשים לצלייה (רשת מנגל למשל) מחויבים בליבון חמור, כלומר יש להעביר את הכלי באש עד שהוא נעשה אדום.
- טיגון – כלי המשמש לטיגון נידון כצלייה, ועל כן הוא מחויב בליבון חמור כלעיל. מחבת טעונה ליבון, אך נהגו לא להכשיר אלא להביא מהבית.
- בישול – ניתן להכשיר כלי בישול באמצעות הגעלה, כלומר יש לטבול את הסיר במים רותחים מבעבעים העומדים ע"ג האש . חשוב לוודא שהסיר נקי משאריות, ויש לנקות היטב את אזור הידיות והמכסה שם ישנה הצטברות של לכלוכים. קומקום חשמלי – אינו צריך הגעלה כי הוא מיועד למים בלבד. יש המכשירים ע"י הרתחת מים.
- שימוש קר – כלים המשמשים לשימוש קר בלבד כמו כלי הגשה, קרשי חיתוך, מיקסרים וכדו', ניתן להשתמש ללא הכשרה, ובלבד שהם נקיים ואין עליהם שאריות של מזון.
בנוגע לשימוש בכלי הבישול של בעל המקום: תנור אפיה – מנקים היטב בחומר ממיס שומן, מדליקים לחום מקסימלי למשך מחצית השעה כדי שיספיק לשרוף את הבלוע בדפנות. אם התנור נקי ניתן לעטוף את המזון בעטיפה סגורה המפרידה לחלוטין בינו לבין התנור, וכאשר הוא אינו נקי יש לעטוף את המזון בשתי עטיפות מלאות. מיקרוגל – חימום מים בכוס חלד פעמית עד שהתא מתמלא באדים ועירוי רותחים על צלחת הזכוכית.
מצרכי מזון בחו"ל
רכישת מוצרי מזון בחו"ל היא מורכבת, והיא נוגעת לסוגיות רבות ומגוונות בעולם הכשרות. חשוב לדעת שגם אוכל צמחוני או טבעוני אינו בהכרח כשר, ובעיות כשרות רבות עשויות להתעורר גם במוצרים מעין אלה. ניתן כמובן לרכוש פירות וירקות, אולם יש להקפיד על דיני חרקים ותולעים. בנוגע ללחם – חז"ל הקילו לאכול פת עכו"ם כאשר אין באותה עיר פת יהודי, אולם חשוב לוודא שהלחם אינו מכיל רכיבים אסורים. סוגיית החלב היא רחבה ועמוקה, ובקציר האומר נאמר שחלב עכו"ם נאסר בגמרא ופוסקי הלכה בדורות האחרונים אף הדגישו את חומרת האיסור. לעומתם, יש פוסקים בדורות האחרונים שהקלו לשתות חלב עכו"ם במדינות מפותחות בהן הפיקוח והאכיפה מתקדמים, ואין חשש שהחלב הגיע ממקור שאינו כשר. קולא זו מתייחסת לחלב בלבד והיא אינה כוללת גבינות, מוצרי חלב וכדו'.
למידע נוסף על כשרות הקליקו כאן
