תיאור המוצר

בקומת הקרקע מצידו האחורי של בית הכנסת ,שכיום ממוקם בו אולם גינוגלי ,על שם תורם הכסף לשיפוצו ,נפתח בשנת 1951 בית מאפה של משפחת אלמגיז בחדר בדירתם בית המאפה אפה רק כעכים ( בייגלה) עגולים ,בימי שישי נהגו נשות השכונה להביא אליו את סירי החמין לבישול על תנור המאפיה תמורת תשלום מועט.
בימי חמישי ושישי שימשה הרחבה בחזית המאפיה ,כמקום כינוס ורכילות לנשות השכונה והילדים ,שהביאו את סירי החמין לבישול על תנור המאפיה תמורת תשלום מועט, לאחר תפילת השבת בבוקר התכנסו נציגי המשפחות לאסוף את החמין המבושל, על החלוקה היה ממונה הנער שכונה צילבאום , שידע לשדך בין הסיר הנכון למשפחה שהייתה בעליו והיה מכריז את שם המשפחה שתיקח את הסיר המבושל.
את הכעכים נהג למכור לתושבי השכונה חיים יום טוב המשמש כחזן בית הכנסת הספרדי הגדול כיום בשעה שש היה יוצא מקבל את הכעכים ועושה סיבוב בין בתי השכונה,כיוון שעבר בזמן קבוע היו מחכים התושבים בפתח הבית למוכר הכעכים ,בתום הסיבוב היה חיים יוצא ברכיבה על אופניו ללימודים בבית הספר רמז בעיר.
בדירה על ידו מכר מוסייה חיים לילדי השכונה בתוך חרוטי נייר עיתון (מובן רק לזקנים ) כמו גביע לגלידה מעיתון שבתוכם שם גרעינים וגרגרי חומוס קלויים,מוסייה חיים סבל מסחיבות ילדי השכונה של גרעינים אלו.