התחבר
תל שיפון נחשב לתל הדרומי מזרחי שבשרשרת הרי הגעש ברמת הגולן, גובהו של התל 991 מטר מעל גובה פני הים ,הוא ממוקם כקילומטר דרומית לישוב אורטל ,שמו של התל נגזר מהמילה הערבית תל אבו ח'נזיר כלומר אבי החזיר, אנו הישראלים הענקנו את השם תל שיפון על שם הצמח שיפון ההרים הגדל רק באזור זה, צמח אב ,שתורבת לתבואת צמח, השיפון המשמש לאפיית לחם.
היקב הקיבוצי שינה את שמו ליקב תל שיזפון לאחר מכירתו בהפרטה, לשלושה שותפים מתקופת הצבא, חלק מבקבוקי היין של היקב הישן נמכרים חלקם כבר אזלו, ,אך היקב החל ליצר יינות משלו ותחת שמו הישן, בעזרת היינן החדש יוסי סידון שהגיע מיקב בזלת וחברו איתי להט, היקב מבקק כחמישים אלף בקבוקים בשנה, מיין שמאוכסן בחביות עץ שמיובאות מחבל בורגונדי התואם במבנה הטופוגרפי לאזור אורטל שבגולן .
ליקב מרכז ביקורים ומסעדת אירוח, טלפון לתאום 050-3566578 המארח לטעימות של פלטות גבינות, סלטים, סוגי פוקצ'יות, וסיור בכול ימות השבוע ,בימים ראשון –רביעי בים השעות 10:00-16:00 ,ביום חמישי ושישי פתוח עד השעה 22:00 ובשבת פתוח עד השעה 17:00 במסעדת המבקרים.
בעת הסיור כדאי ללגום ולטעום יין כמו הסובניון בלאן הלבן ,והבלנד שרדונה האדום ,נסו גם את סיידר התפוחים , מרכז המבקרים מופרד מהיקב, לנשנוש ניתן להזמין, פלטות של גבינות סלטים ומאפים, בקיץ מתקיימים בימי חמישי הופעות חיות של להקות בסגנון טברנה , אך אזור היקב הכשר עצמו ואזור האכסון של החביות ,נעול וסגור בסופי השבוע.
כתיבת תגובה
יש להתחבר למערכת כדי לכתוב תגובה.