התחבר
תל אביב סיור ברחוב לוינסקי שבשוק לוינסקי עסק אחרי עסק
שוק לוינסקי ממוקם כחלק מרחוב לוינסקי בין פינת רחוב העליה ועד לפינת רחוב הרצל וברחובות הסמוכים, סיור לאורך רחוב לוינסקי וברחובות סמוכים במעדניות,בחנויות במסעדות,בתי קפה ובתי מרזח עסק אחרי עסק.
ויקטור דגים רחוב לוינסקי 34 פתוח בימי רביעי חמישי ושישי בשעות 10:00-16:00.
חנות שנפתחה בשנות הארבעים במאה הקודמת בידי סבו של של ויקטור בשכונת פלורנטין,עד שהגיעה למקומה הנוכחי ברחוב לוינסקי,כיום נפתחת החנות רק בימי רביעי,חמישי ושישי .
עסקי החנות מתבססים על יבוא ורכישת דגים מהארץ,במבחר : דגים מעושנים,כבושים,ביצי דגים,דגי הרינגמעושנים,איקרה,לקרדה,פלמידה,אנשובי,סרדינים ועוד.
פינה קטנה ומתוקה רחוב לוינסקי 36 שוק לוינסקי
ממלכת הגזוז ודברי המאפה הקטנה והפינתית של ממוקמת ממול לבורקס פנסו ברחוב לוינסקי,חנות שפיתחה את החזרה למשקה הגזוז המיתולוגי,בטעמים של לימון,פטל,מנטה,מישמש,ענבים,ומשקאות מסורתיים כמו הסחלב והמלבי.
בחנות נמכרים דברי מאפה ועוגות קרם ,טריסימו,נוגט,ריבת חלב,עוגת פרורי גבינה ,עוגת שמנת שוקולד,עוגות המיועדות לאירועים וימי הולדת ולצריכה יומית בכיף.
תבליני חוביאן מורן מרקט ,רחוב לוינסקי 38 טלפון 03-6837622
חנות משפחתית שבה ניתן לרכוש מבחר של תבלינים רגילים ותבלינים מיוחדים הערבים לחיך תושבים מגלויות שונות,שמנים מיובאים,החנות מתמחה גם בסוגי תה שונים המיובאים מרחבי העולם,כמו סוגי תה המגיעים מהמזרח הרחוק ומסין,צמחי מרפא המוכנסים לכוס מים רותחים ,מבחר פירות יבשים ותבלינים ,פיצוחים ועוד.
שווארמה פלאפל אלי ברחוב לוינסקי 38
החנות הפינתית משמשת לסגירת פינת הרעב ברחוב לוינסקי,את שמו רכש אלי בזכות השימוש בפיתות טריות,חביבות,חומרי גלם טובים וכדורי פלאפל לצד עמוד הבשר למנות השווארמה.
מעט כסאות משמשים את האוכלים,אך גם ההמתנה שבסופה מגיעה ההנאה ,מפצים על תור ההמתנה במיוחד בשעות הלחץ,יש שווארמת עגל או פרגיות או סתם מעורב ומנות הפלאפל החם בפיתה שנעשתה בעבודת יד,ניתן גם לקבל חביתות בפיתה,משולבות בסלטים .
בית הקפה טוני ואסתר רחוב לוינסקי 39
בית הקפה פתוח בימי ראשון – חמישי בשעות 08:30-00:00, ביום שישי בשעות 08:30-16:00, ביום שבת בשעות 09:30-00:00 טלפון 03-5281843.
בית הקפה שהפך כיום לבר אסתר ולמטבח הנקרא טוני,מגיש סוגי משקאות ובירות מסוגים שונים,תפריט המנות כולל מאכלים מסוגים שונים שמשולבים בו מאכלי עדות ישראל,מנות צמחיות וטבעוניות,ארוחות בוקר הכוללות סלטים וממרחים,לחם הבית ומשקה,המזון טרי שהופך למנות מושקעות המעניקות לסועד פינוק או מנוחה בחצר בעת לגימת בירה מסוגים שונים ומשקאות אלכוהוליים .
עוגיות אייל רחוב לוינסקי 40 שוק לוינסקי טלפון 03-6829915
ממש ממול לבורקס פנסו נמצאת הקונדיטוריה של אייל בפועל את המקום מנהלת אחותו טירן ועקנין,מקום שנפתח בשנים האחרונות שבו ניתן לרכוש מגוון עוגיות שנעשו בעבודת יד המונחים על מגשים,מאפים שיוצאים מהתנור עדיין מהבילים ,בייגלה בעבודת יד המיוצר במקום לעיני המבקרים.
הקבועים מכירים את המלוח המיוצר במקום ונמכר ליודעי הדבר,מן התנורים יוצאים מגשי עוגות ללא סוכר,תמרים,עוגיות מזרחיות,שוקולד,פרג ,בראונינז ותפוחים ועוד.
המקום של בני (קפה לוינסקי) רחוב לוינסקי 41
פתוח בימי ראשון – חמישי 06:30-19:00 בין השעות , ביום שישי בין השעות 06:30 -לכניסת השבת,סגור בשבת.
אצל בני בריגה מילת המפתח היא הגזוז באין ספור טעמים,בנוסף מכונת הקפה העתיקה המפיקה כוסות קפה בטעמים של פעם,מעבר לטעמי הגזוז הרגילים (שפריץ כמו שאבי עליו השלום אמר) מכבים גם טעמי הלימון הפרסי,עשבי המרפא בגזוזי הבריאות ,טעמי תות שדה קינמון,אניס,שזיפים חרובים,תאנים ושאר פירות העונה .
גאווה נוספת של בני הם מוצרי המרציפן והנוגט שמכין הוא במו ידיו,יש הבאים לכריך ולכוס הקפה שמכינים במקום.
מעדניית יום טוב, המעדנייה ממוקמת ברחוב לוינסקי 43, טלפון 03-6813730
המעדנייה פתוחה בימי השבוע בשעות 07:00-19:00 ביום שישי עד השעה 16:00.
תחילתה של המעדנייה שנפתחה לאחר מלחמת העולם השנייה באיסטנבול שבתורכיה,מקום הולדתו וחנותו של הסבא שעלה בשנות השבעים לאחר מלחמת ששת הימים ,ופתח את המעדנייה בשוק לוינסקי,כיום מנוהלת המעדנייה שהענווה שורה בה,הנכדים יומי ואיתן .
שכאשר חוברים אליהם קולחים סיפורי סבא ששמעו והסיפורים שמאחורי הסחורה והיבוא.
המזון והאוכל שנמכרים במעדנייה מקורו במטבח הבלקני,במעדנייה נמכרים חמוצים,זייתים מיבוא ותוצרת הארץ,חלבה מיובאת מתורכיה,חלק מהמרקחות (המתוקות והמלוחות) הנמכרות במקום מבוססים על הידע שהועבר במשפחה בידי הסבתא,לצד הסלטים הנקניקים הכוכבים במקום הם הדגים המלוחים והמעושנים כמו דג המטיאס והאנשובי,בלחש נספר על אריזות הבוטרגה (ביצי דג הבורי המצופים בשעווה) שמחירם שווה לזהב.
גושים של גבינות מחלב פרות כבשים ועיזים,וחתיכות הגבינות המלוחות שבקופסאות הפח הגדולות,גבינות לבנה ,או פטה שיובאה מתורכיה ,גבינות איטלקיות,מקפריסין ומאירופה,העיקר לסיום הקנייה יש להתרכז במוצרים המתוקים,כמו החלבות ,או סוגי הרחת לאקום,והממצא הנדיר במחוזותינו הריבה הלבנה הבלקנית,ששמה משתנה לפי ארץ המוצא הבולגרית נושאת את השם בלופלטקו ,ריבה העשויה משלושת המרכיבים מים,לוקטוז וסוכר שרוקחו יחדיו בתוספת וניל על גמר הכנתה .
בורקס פנסו רחוב לוינסקי 43
האגדות של שכונת פלורנטין ושוק לוינסקי מספרות,כי את חנות הבורקס הראשונה שנפתחה בשנות השלושים של המאה הקודמת,פתח הסבא ישעיהו פנסו,חנות הבורקס שימשה את עובדי ענף המתפרות וגוזרי הבדים לתפירה שעבדו במרכז המסחרי בתחילה ושאותו החליף שוק לוינסקי כשוק וחנויות.
גם כיום מושכת חנות הבורקס את העובדים ועוברי האורח באזור ,לתפוס איזה לעיסה משביעה לפני ארוחת הצהרים, בנוסף לבורקסים הטורקיים המסורתיים המוארכים והפריכים,ניתן למצוא בחנות,לחמאעג'ון ודברי מאפה ממולאים בסוגים שונים של מילואים,מאפים מתוקים,עוגות קדאיף ,למאכלים מוסיפים כוס שתייה קליל ומרווה של תמרהינדי מיץ שקדים הנקרא לוז המורכב מתמרים מרים, משקה רימונים או מיץ גזר והרי לכם ארוחת בוקר קלה.
המהדרין בני העדה המתאימה,ילגמו לצד המאפה כוס של יוגורט תורכי סמיך בסגנון בלקני הנקרא איירן והנמזג לכלי זכוכית,ניתן לקבל גם מנת אורז טבול בחלב הנקרא סטולאץ ובל נשכח את מנת האשורה הכוללת פירות יבשים לבית ניתן לקחת ,בצקים לאפייה כמו בצק פילו,בצק לסיגרים,בצק קדאיף ,או פוקציות לאפייה.
בורקס לוינסקי (הבורקס של אמא) רחוב לוינסקי 46 טלפון 03-6818494
חנות הבורקס לוינסקי פתוחה בימים ראשון – חמישי בשעות 07:00-18:00 ביום שיש מהשעה 07:00 עד השעה 16:00,בשבת סגור.
תחילתו של בורקס לוינסקי בשנות החמישים של המאה הקודמת לכן הוא צעיר ממתחרהו ממול,חנות הבורקס נפתחה בשותפות של שנים,שבהמשך נפרדו ואחד השותפים עזב ופתח את בורקס מאמה בורקס ברחוב קינג ג'ורג בתל אביב, השותף נותר בחנות עם שמם המקורי.
בחנות ניתן לאכול בורקסים בצורות וטעמים שונים כמו: תרד,גבינה,תפוח אדמה,עם ביצה קשה ועוד ועוד,בצק הבורקס במקום אינו כולל מרגרינה אלא ליצירתו משתמשים בבצק פילו שהוכן ביד אוהבת,דבר המשפר את טעמו כקרוב ביותר למקור,הקונה מקבל מנה הנחתכת לקוביות לתוך שקית נייר,ניתן להוסיף ביצה שחומה לתוך המנה לפני שנחתכה.
למנת הבורקס אין תוספות של טחינה,מלפפון חמוץ או ירק כול שהוא רק בורקס בצורת שבלול נטו, על מנת להחליק את הבורקס כדאי לקחת לרוויה,משקה קל מוגז או מיץ או את המשקה הבלקני כוס של יוגורט תורכי סמיך, הנקרא איירן והנמזג לכלי זכוכית.
תבליני פרג רחוב לוינסקי 46
חנות התבלינים של חיים פרג (פריג) מהווה אחת מחנויות הרשת הפזורות בארץ ,בחנות ניתן לרכוש תבלינים מסוגים שונים שהובאו מכול רחבי תבל,כמו סוגי תבלין פפריקה,תבלינים מהמזרח הרחוק,תבלינים שמשמשים עדות יהודיות שעלו לארץ ,אך מזונם עדיין מוטמע מארצות המוצא.
בדוכני הממכר ניתן לרכוש תערובות לבישול,תערובות של תוספות למאכלים כמו אורז,תערובות לסלטים,תערובות לבורגול , בחנות ניתן לרכוש סוגי שמנים מיובאים ומתוצרת ישראלית,סוגי דבש שונים,טחינה ותוספות שונות לאוכל ושתייה.
מסעדת ניסו התורכית רחוב לוינסקי 47
המסעדה פתוחה בימים ראשון – חמישי בשעות 10:00-18:00,ביום שישי בשעות 10:00-16:00 בשבת סגור ,עצה לחכמים כאשר מגיעים לארוחת צהרים ,לא להגיע מאוחר ,כי המנות הטובות יחטפו .
מי שחשקה נפשו באוכל תורכי ,יפגוש את מטבחו של ניסו במסעדת הפועלים,ניסו שעלה מאיזמיר ופתח מסעדה בשוק לוינסקי ,בתפריט ניתן להזמין ממולאים מסוגים שונים המונחים במגשים,הכוללים : חצילים במתכונים שונים עם בשר וללא,המוגשים ישר מהתנור,קישואים,מנות בשר שונות מבשר עופות ובקר,מאכלי ירקות מבושלים .
ניתן לקבל ממולאים של עגבניות,בצל,תפוחי אדמה,פלפלים,קישואים,עלי גפן,עלי כרוב ,רק לשלות ולהניח בצלחת ולהוסיף על המנה רטבים סמיכים מלאי ניחוחות ואדים מהבילים,ניתן בימי שישי לרכוש מנות לבית כאוכל מוכן.
החלבן (גבינות) רחוב לוינסקי 48 שוק לוינסקי טל 03-6828020
חנות החלבן שעברה שיפוץ שדרוג ,לאחר שנפתחה בשנות השישים במאה הקודמת מתמחה בגבינות וחמוצים,זה לצד זה מונחות גבינות רכות וקשות מתוצרת מחלבות בארץ וסחורות מיבוא מרחבי העולם,בנוסף לגבינות נמכרים בחנות סוגי חמוצים מיובאים ותוצרת הארץ וסוגי מעדנים .
דרגון (מזון אסייאני) רחוב לוינסקי 48 שוק לוינסקי ,טלפון 03-6836131
חנות המזון דרגון הממוקמת בלוינסקי ,היא אחת החנויות למזון אסיאני מהמזרח הרחוק ומזון מאפריקה ,בקומה השנייה נמכרים כלי מטבח וכלים המשמשים להכנת מזון זה בסגנונו האופייני,כוסות אוריינטאליים לשתיית תה,כלים אוריינטליים לבישול ,סכינים מובחרות לחיתוך,המותאמים לסוג המזון לבישול.
בחנות בקומה הראשונה נמכרים גם תבלינים אסיאנים ואפריקאנים,לצד תבלינים רגילים,פירות ים מיובשים,מרקחות ורטבים לבישול,שלרוב אינם מופיעים על משפי חנויות המזון בארץ.
בית הקפה קאימק רחוב לוינסקי 49 פינת נחלת בנימין
בית הקפה התמקם ברחוב לוינסקי לפני כשש שנים,בית הקפה פתוח בימי השבוע בשעות 08:30-23:30 וביום שישי עד השעה 19:00 ביום שבת סגור.
תחילתו כבית קפה – בר ,שמו של בית הקפה קאימק נגזר מפרוש המלה התורכית ובתרגומה " קרם דה לקרם" הקרום של החלב,בית הקפה שנפתח בידי השותפים יוסף כהן ודייויד ,האגדה מספרת שיוסף רק רצה ללגום כוס קפה ברחוב ,כאשר נכזבה משאלתו,קם ופתח בית קפה משל עצמו,בתחילה מעבר לקפה הוגשו בו מנות צמחוניות בתחילה,אלא שלאט לאט השתנה התפריט,לארוחות בוקר מושקעות.
כתיבת תגובה
יש להתחבר למערכת כדי לכתוב תגובה.