התחבר
שוק מחנה יהודה רחוב עץ החיים
מוסדות ברחוב עץ החיים הרחוב המקורה במזרח השוק
ממלכת החלבה
חנות המתמחה בסוגים של חלבה , ממוקמת ברחוב עץ החיים 12, בידי הבעלים אלי ממן, תחילתה של החנות לפני מלחמת השחרור ברובע היהודי בעיר העתיקה, סחורת החנות מגיעה ממפעלה הממוקם במישור אדומים, חלק מהחומרים ליצור כמו שומשום מגיע מאתיופיה, במפעל מייצרים כמאה סוגים שונים של חלוות וטחינות .
מעדניית איבגי
מעדנייה שנפתחה בידי נתנאל איבגי הממוקמת ברחוב עץ החיים 41 ,טלפון 02-6242049 , במעדנייה ניתן לרכוש דגים מלוחים ומעושנים, כמו : נתחי טונה מעושנים , דגי דניס ,סלט סלמון, מטיאס, מקרר גבינות מסוגים שונים.
קפה דנון
חנות המתמחה בפולי קפה וטחנתם, חנות הממוקמת ברחוב עץ החיים 52, חנות ותיקה שנוסדה בשנות הארבעים, בידי אברהם בינימיני ,וכיום מנוהלת בידי חתנו רפאל דנון ובנו משה, מחוץ למוצרי קפה ,ניתן לרכוש בחנות תבלינים וחומרים לאפייה, ממרחים וחומרים להכנת מנות כמו סושי, תבלינים הודים ותמציות תה.
חנות הגבינות באשר
חנות הגבינות והדליקטסים ממוקמת ברחוב עץ החיים 53 ,טלפון 077-2302343,המעדנייה נפתחה בידי אלי ואחיו דודי לאחר סיור באירופה ומסלול טעימות של גבינות שאליהם נחשפו, אלי ואחיו הם דור שלישי של בעלי מסעדה ופלאפל שפעלו בשוק למעלה מחמישים וחמש שנים, שהחליטו לסגור את המסעדה ולפתוח בשוק חנות לגבינות שנפתחה לפני למעלה מעשרים וחמש שנים, בחנות נמכרים סוגים רבים של גבינות עובש, גבינות קשות ורכות, גבינות מלוחות ,קממבר ועוד.
הגבינות מגיעות ממחלבות בארץ וברחבי העולם ,גבינות המופקות מחלב פרה עיזים ועוד, החנות שהיא מעדניה מוכרת גם סוגי פסטות, יינות, בירות ממרחים, לחמים מיוחדים, אלי יוצא לגיחות קבועות לשווקים באירופה על מנת לבחור ולהגדיל את ההיצע ברשת המעדניות שפרחה ברחבי המדינה ,כאשר החנות הראשית נטועה בשוק מחנה יהודה, שבה ניתן להזמין גם כריך מלחם או בגט הממולא על רצונו של הלקוח בטעמים וגבינות שהוא אוהב או מנסה.
חנות בשקביץ
חנות הממוקמת ברחוב עץ החיים 54 (הרחוב המקורה) טלפון 02-5852552 , חנות שנפתחה בשנות השלושים נפתחה חנות בשקביץ חנות לממכר כעשרים סוגים של ,פולי קפה שחור או ירוק קפה אספרסו, קפסולות למכונות קפה, תמציות תה, טבק וברזי גזוז שלפעם, כיום עברה החנות שיפוצים קלים , התמחות החנות המנוהלת בידי הדור השלישי כיום בידי הנכד ניסן ,בחליטות סוגי תה שונים, תבלינים שאינם שגרתיים, תערובות תבלינים פולי קפה הנטחנים במקום המגיעים מרחבי העולם.
חנות התבלינים פרג
חנות הממוקמת ברחוב עץ החיים 79 ,טלפון 02-6231947 , בחנות ניתן לרכוש למעלה ממאה סוגי תבלינים מרחבי העולם תבלינים השייכים למטבחים עדתיים , תבלינים ייעודיים לבשר או דגים, תערובות ראסל חנות, שמנים ועוד
אטליז רפאל
אטליז הממוקם ברחוב החרוב 12 פינת התות , טלפון 02-6240381 , 054- 4825511 ,אחד האטליזים שנותרו בשוק מחנה יהודה לאחר שנפתח קרוב לארבעים שנים בידי רפאל וממשיך דרכו משה , הוקם בידי משפחת ציקבאשווילי הגרוזינית, נחשב לאטליז המחזיק בסחורה טובה , בעל ידע בחלקי הבשר ,חלם של הנתחים עברו יישון במקררי החנות, האטליז מתמחה בבשר כבש, בקר, עגלים , נקניקיות ועוד , לקצבייה לקוחות מרחבי הארץ, מוסדות ומסעדות נחשבות.
תודה ליושבי הקרנות ,לקשישים שעמם שוחחתי בשוק ומחוצה לו, שזיכרונם עדיין עמם, לעוזרים במלאכה ,לעיתונות ההיסטורית של ארץ ישראל , הספרייה הלאומית ,ומקורות שונים שעזרו ביצירת מאמרים אלו ואישים שאנו הירושלמים זוכרים, אך מפאת גילי המבוגר ,באם שכחתי לציין את שמם ולתת להם את הקרדיט ,אבקש סליחה כי זה נעשה בשגגה ,ואשמח להוסיף את הערות ולתיקונים שישלחו אלינו, להזכירכם זהו אתר ללא רווח ,אלא כלי למידע כללי לאוהבי ההיסטוריה של ארץ ישראל.
כתיבת תגובה
יש להתחבר למערכת כדי לכתוב תגובה.