התחבר

שוק לה פשריה Fish Market השוק גם נקרא Mercato del pesce.

השוק הפתוח נפתח בימים שני-שבת בשעות הבוקר המוקדמות עד שעות הצהרים 14:00,ממוקם ביציאה הדרום מערבית של כיכר Piazza di Benedetto ,או בשמה השני כיכר הדומו ( לפיאצה דל דואומו )בעיר העתיקה.

השוק מחולק לטרסות מכירה החלק התחתון משמש את סוחרי הדגים ,על מרצפות הרחבה מוזרמים מים מתעלה שנחפרה מהים מתחת לרחובות העיר ,תעלת המים המזרימה את המים למרצפות, מטופלת מדי יום ומונעת את ריח הדגים המפורקים ואת ריח המלוח של הדגים .

סיור בשוק הוא חוויה מעניית בזכות הסוחרים הצועקים בקולי קולות ומשבחים את סחורתם,שני משפטים באיטלקית סיציליאנית בולטים ובתרגומם ,קנו אצלי כי הסחורה טרייה או קנו אצלי כי המחירים טובים,להמולה יש להוסיף את הריבים, בין הסוחרים שהם אומני סידור ותצוגה של סחורתם ,המעתיקים אחד מרעהו את הסידור המיוחד ,דבר המביא לויכוחים וצעקות נזיפה כנגד המעתיקים, ממש קומדיה דל ארטה, לעיני ואוזני המבקרים.

הירארכיה של מעמד המוכרים ברורה בשוק,הרחבה התחתונה שייכת לסוחרי הדגים,במרפסת שמעליהם ממוקמים דוכני הבשר ,בסמטאות המסתעפות מהשוק נמכרות שאר הסחורות הכוללות גבינות,שמן ירקות וכול דבר הקשור למזון,בין הדוכנים נמכר אוכל רחוב בדוכנים,או מסעדות פועלים ובינם מתרוצצים ילדים עם מגשי ספלי קפה (חלקם לא להאמין בספלי פלסטיק) בעבור המוכרים ,שאותם הם מביאים משלושת בתי הקפה הסמוכים.

המבקר בשוק הדגים לה פשריה ,לא נתקל מעולם בחשיפה של כמות גדולה כזאת, של דוכני דגים טריים (רובם עדיין מפרפר),ומסוגים ,צורות,צבעים ממש הלם קרב ראשוני עד שמתמזגים עם האווירה המיוחדת הזאת ובל נשכח את מסע הטעימות בניסיון לשכנע את המבקר ,בנחיצות שקית המולים ,שתרכוש ותישא עמך להמשך דרכך בסיור בעיר.

בהצצה לסחורות ולסוגי חיות הים ופירות הים,העין איננה יכולה לבלוע ,את הכמות האדירה המסודרת בידי אמנים על הדוכנים,סוגים רבים כול כך של יצורים ימיים טריים צבעוניים חלקם חיים חלקם במיכלי מים ,יוצרת תחושה של ערבול חושים וחוויה מיוחדת המתמזגת עם ההמולה שמסביב ,ביחד עם שמחת חיים אדירה של המוכרים והקונים.

כוכבי המכירות הן ערימות של צדפות טריות חלקם מבושלות,חלזונות ימיים בגווני כחול וסגול,ערימות בצורת חרוטים של הצדפה הפופולארית ריצ'י ,קיפודי ים,תמנונים המנסים להימלט ממכלי המים,דגי טונה והדג השולט כמאכל הלאומי דג החרב,המבותר לעיני הקונה הרוכש אותו בפרוסות להכנת ארוחתו.

חלקם של הסוחרים עוסק בפתיחת הצדפות , מהסוג הנקרא וונגולה (הפשוטות) ,חלקם מסדר את הצדפות השחורות הנקראות קוצ'ה, שלאחר פתיחתם מונחות על מצא קרח לשימורם עד המכירה,חלק מטפל בסידור סוגי הסרטנים והחסילונים,חלקם מטפלים בלובסטרים הגדולים, את הדיונונים,בקיצור יצירות אומנות לרגע,ובל נשכח את נקניקי ביצי הדגים ו bottarga משהו משובח ודי יקר.

בהמשך הסיור עולים לרחבה שמעל לשוק הדגים ומקבלים מימד צפייה מעל לראשי הדגים הרחבה מיועדת לקצבים והבשר מן הבקר,כבשים ועיזים,בעלי הכנף והכבש הנמוך בלשון הישראליים.

בשוק הבשר ניכרת הירארכיה , המבוגרים ובעלי הניסיון עסקו בחיתוך והכנת הסחורה לצעירים שעוסקים בסידור הסחורה תחת ויטרינות זכוכית ובמכירתה ,תוך הזמנת הקונים בקריאות וצעקות ,לבוא ולראות את טיב הסחורה הנמכרת בדוכניהם.

והחלק האומנותי הנוסף הוא חלק השוק העוסק במבחר גבינות אין סופי, בסוגי זיתים,צמחי תבלין בר, שחלקם נקטפו במדרונות ההרים בבוקר והובאו מיד למכירה ,פירות הדר ואחרים,סוגי ירקות והארטישוק הבלתי נמנע וחברו החציל ,המופיעים בשלל מנות על שולחן הסועדים.

הוסף חוות דעת

כתיבת תגובה

חיפוש

הקלד ולחץ על Enter

בחר קטגוריה להצגה במסננים

נוסף על ידי אורי מלץ

אורי מלץ

בבקשה על מנת לראות פרטי החשבון.