התחבר
רומניה אוכל הרחוב הקבב מיטיטיי mitiei
אוכל רחוב בעיקרו Mici ברומנית Meech ,לפעמים נקרא הבשר הנצלה בשפת העם mitiei גם אלו הם קציצות בשר טחון עם תבלינים, שום, מרק בשר, הם מוגשים עם חרדל, צ'יפס או לחם כפרי ליד בירה קרה ברוטב או בצלייה על האש ,חלקם כמו נקניקיות קטנות .
אגדות הקבב הרומני ארוכות יותר מזקני הלבן, האגדה הנפוצה חוזרת לתחילת המאה העשרים שבה עמדו אנשים למאכל הרחוב מיטיטיי mitiei , הקבב הרומני ,על פי האגדה עמד יזם קטן ומכר נקניקיות ברחוב Lipscani בבוקרשט ,כאשר אזלו לו הנקניקיות ,החליט ליצור גלילי בשר טחון ולצלותם על האש כמו את הנקניקיות ,כאשר קבבים אלו התקבלו בשמחה לחך הרומני ,והשאר הוא היסטוריה , אלא שלכתרה של המצאת הקבב ,יש הרבה מאוד קופצים הנאחזים בקרנות הקבב.
כנגדם עולים לזירה תושבי סרביה, המתהדרים באגדת הקבב ,הנקרא אצלם קבב קטן סבבצ'סי ,שלטענם את רעיון קציצת הבשר הטחון ,סחבו התורכים בעת השלטון העותומאני במדינות הבלקן, ואולי זאת האמת ,אבל אל תסבכו אותי לבל יאסרו עלי את הכניסה למדינה.
סוגי הבשר בתוך הקבב משתנים על פי טעמו של האוכל או רעיונו הבלעדי של הבשלן ,יש המגישים בשר יחיד מתובלן כול אחד במתכונו הסודי ,אחרים מערבבים מספר סוגי בשר לתערובת כמות בשר כבש או בשר חזיר, כיוון שהרומנים אינם מתים על בשר הכבש.
מיטי mitiei ,אלה קציצות הקבב רומני המסורתי, סוג של כדורי בשר מוארכים, שנצלים על גריל בדרך כלל אורכם נע בין 10-12 סנטימטר, נתחי בשר כבש נמוך pork, או נתחי צלעות כבש lamb,בתוספת לחם כפרי או צ'יפס.
כתיבת תגובה
יש להתחבר למערכת כדי לכתוב תגובה.