התחבר
האבא שבתאי ורעייתו בכורה מזל חוראסי סידיס ,גרו לאחר שעזבו את העיר העתיקה ,בימין משה ברחוב טורא 29 , בתקופת המנדט גרו במבנה ברחוב טורא 19 הבעלים אברהם ורעייתו רוזה סידיס ושני ילדיהם בעלי בית החרושת לסוכריות .
לשבתאי הייתה חנות קטנה ברחוב היהודים בעיר העתיקה, שבה ייצר סוכריות עגולות שכונו "קונפיטס "בספניולית, תהליך הייצור כלל העמדת סיר גדול מעל אש, אל הקלחת הכניס סוכר על מנת שימס , אז נטל כדורי לחם קטנים והטילם לעיסת הסוכר שנמס, חתיכות הלחם נעטפו בקרום סוכר ,שהוצאו מהקלחת כמו כדורי פלאפל, בנוסף ייצר תערובת של מרקחת (כמו דבש) סוכר עם מי ורדים , שהוגשו בעיקר בשמחות עם כפיות וחולקו לאורחים ולעוברים ושבים.
שבתאי אף עבד כספר, כמקיז דם, עקר שינים,הניח עלוקות על אנשים חולים, פרק אברים שנקעו, ואף עשה מסאז'ים, כאשר פרש מעבודותיו העביר את סודות יצור הממתקים לשלושת בניו לבכורו משה (מישאן פריסיאדו) שעבר בכפרי הפלאחים שמסביב ירושלים , בריפוי מחלות תוך שימוש בתרופות שרקחו בבתי מרקחת של היהודים בעיר, חלק מפרנסתו היה במכירת מרקחות אלו ברווח יאה לפלחים, כמו כן עבד בהזרקת ובטיפול מונע כנגד מחלת האבעבועות הן לילדי היהודים והן לילדי המוסלמים, בזמנו החופשי היה מתיישב בית קפה עם חבריו לבילוי תוך עישון נרגילות.
האבא שבתאי סידיס הוריש את העסק לשלושת בניו: משה חיים שכונה מושון (פריסדאו) הבן השני חכם יעקב , רחמים מרדכי, יצחק רפאל ורעייתו מלכה סידיס ( ממשפחת הממתקים) רחוב התחנה 1.
כתיבת תגובה
יש להתחבר למערכת כדי לכתוב תגובה.