מלטה ריכוז טיפים לבקור

שהייה של פחות משלושה חודשים אינה מצריכה הצטיידות באשרת כניסה . שעון מלטה חסר שעה משעון ישראל,כלומר להזיז את המחוג אחורה בשעה בעת הנחיתה בשדה התעופה, כיום המטבע במלטה הוא היורו . טלפונים ציבוריים ממוקמים ברחבי האי , הדרך הזולה היא לרכוש כרטיסי חיוג של חברת GO, לפני החיוג לארץ יש להקיש את הספרות .
טלפונים ציבוריים ממוקמים ברחבי האי , הדרך הזולה היא לרכוש כרטיסי חיוג של חברת  GO , לפני החיוג לארץ יש להקיש את הספרות 092.
שקעי החשמל במלטה הם בשיטה האנגלית ולכן כדאי להצטייד במעבירים מסוג אנגלי, שניתן לרכוש אותם בחנויות בארץ, או בחנויות החשמל במלטה או גם בחנויות לתיירים .
בעת הקנייה בשווקים או בדוכנים מומלץ להתווכח על המחיר בעדינות לא להעליב עדיין ניתן להשיג דברים זולים , בחנויות המסודרות המחירים קבועים ואינם משתנים אלא בעת קיום מבצעי מכירות יזומים.
אנשי מלטה המלטזים ידועים כאנשים דתיים מאמינים בקדושים ומאוד אוהבים לערוך פסטיבלים ללא הפסק ,יש הרבה קדושים באי , צפו חצי שנה של חגיגה מתמשכת ללא הרף.
התקופה שבין אפריל לסוף נובמבר נחשבת במלטה לעונת התיירות, יש לזכור שבתקופת השנה בין החודשים נובמבר  לאפריל מרבית האטרקציות הקשורות לתיירות כולל חלק מבתי המלון סגורים .
שילוט במלטה כתוב בשתי שפות ,הראשונה במלטזית והשנייה באנגלית.
הקידומת הבין לאומית במלטה 356 .
נהיגה לאחר השכרת הרכב , הנהיגה במלטה נעשית בצד שמאל של הכביש (כמו בבריטניה) והרכבים הפוכים בהתאם,  המהירות המותרת בשטח בנוי היא 50 קמש. יש להצטייד ברישיון הנהיגה הישראלי לצורך נהיגה במלטה. באתר משרד התחבורה המלטזי ניתן לקבל מפת כבישים אינטראקטיבית של האיים.
תחנת מידע קיימת בשדה התעופה של האי מלטה, בערים כמו וולטה ומדינה , ניתן לקבל מפות והסברים או לרכוש כרטיסי כניסה לאטרקציות ברחבי האי.
משרד מידע לתיירים שדה התעופה  Malta International Airport    , כתובת Arrivals Lounge   העיר  Lounge   , טלפון 23696073/4 , המשרד פתוח בימי השבוע בשעות 10:00-21:00 , פרט לימי חג .משרד מידע לתיירים    Valletta , כתובת  229, Merchants Street    העיר וולטה  , טלפון 2- 22915440  , המשרד פתוח בימי השבוע בשעות 10:00-21:00 , פרט לימי חג .
משרד מידע לתיירים מזח נמל וולטה  Valletta Waterfront    , כתובת  Pinto Wharf העיר וולטה  , טלפון 21220633 , המשרד פתוח בימי השבוע בשעות 10:00-21:00 , פרט לימי חג .
הנהיגה במלטה
כבישי מלטה בלשון המעטה אינם טובים במיוחד כולל הכביש הראשי של האי מלטה דקלמס החוצה את האי שבחלקו הוא דו מסלולי בעיקר בקטע המתחבר לשדה התעופה ולערים ברחבי האי ,חלקם הגדול של כבישי האי אינם בעלי שולי כביש וחלק מהכביש בגלל אופיו ההררי מעט של האי כולל סיבובים ופניות לא קלות .
בעיה נוספת היא הנהיגה בצד שמאל של הכביש ולכן לוקח זמן מה לאוחזים בהגה להתרגל לצורת נהיגה זאת השונה ממחוזותינו.
המפות המחולקות באי בתחנות הדלק או בתחנות המידע  , אינן מעודכנות מספיק ובתוספת שילוט שאינו מרובה ואף חסר לפעמים המלצתי לקנות מפה מסודרת ומעודכנת בארץ ובעברית , פשוט מקל על החיים.
עוד המלצה לנושא שכירת הרכב , כדאי להזמין רכב שכור עוד מהארץ ובמועד מוקדם לנסיעה ולחסוך כסף מההשכרה המבוצעת באי מלטה בסוכנויות ההשכרה ובמלונות
בעת נסיעה במונית במלטה נהוג להוסיף טיפ של 10% לנהג גם במסעדות .
מוניות מים בוולטה יוצאות מהנמל הגדול Grand Harbour
מוניות מים בנות 12 מושבים הפועלות בחודשים מרץ-דצמבר בין השעות 07:00 לחצות 00:00, טלפון להזמנות  79990001/2
מחירים לקווי הנסיעה
Waterfront – St Julians 12.50 euro   תחנת היציאה
Waterfront- Vittorisa 2.50 euro
Waterfront – Sliema 10.00 euro
Sliema – St Julians 10.00 euro
Waterfront- St Georges 15.00 euro
Sliema- Waterfront /Birgu 10.00 euro
Sliema- St Georges 12 .00 euro
סיור פרטי בסירה שאורך כשעה וחצי לארבעה אנשים לפחות מחירו 25 יורו .
סיור פרטי בסירה לזוג לשעה מחירו 90 יורו .
חברת S&A טלפון 99491291 , 99247447, 99893134
מצריפון עץ משושה (דוכן) על המזח ,מפעילה קו מוניות מים מרציף בגרנד הרבור בעיר וולטה , בתוך הנמל ומסביב לו ,סיור שאורכו כשלושים דקות ,אפשרי גם שייט לכוון הערים ההיסטוריות ויטורוסייה Vittoriosa והעיירה סינגלה Senglea לתחנה בכתובת Senglea 19, Triq Kappillan Frangisk Azzopardi , תוך שימוש בסירות מלטזיות מסורתיות המכונות dghajsa .
פרט פיקנטי לסירות המלטזיות המסורתיות ,בנמל העיר היו רשומות עד שנת 1970 למעלה מאלף סירות ,כיום נותרו רשומות כמה עשרות בודדות .
רפואה במלטה
טיפול רפואי במלטה זמין דרך שני בתי חולים ציבוריים ופרטיים , איכות הטיפול הרפואי במלטה סביר וטוב . עם זאת אני ממליץ כי לפני הנסיעה לאיי מלטה, להצטייד בכל האמצעים הדרושים הנלקחים על ידך באופן סדיר או על פי הצורך , על מנת להבטיח כי אתה, וכל מי שנסע איתך מכוסה מבחינה תרופות , רישום רפואי נלווה למצבך רצוי באנגלית, סיפור מחלות בעיקר כרוניות.
רצוי להתייעץ עם הרופא שלך, על מנת לקבל את המידע הספציפי הקשורים לצרכים שלך ואת ההיסטוריה הרפואית שלך, ההמלצות דומות עבור נשים בהריון, ילדים צעירים,או אנשים שיש להם בעיות רפואיות כרוניות.
בתי חולים
בית החולים של האי מלטה Mater Dei Hospital , כתובת BKara MSD , טלפון 25450000 – 356 , אימייל mdh@gov.mt
בית החולים של האי גוזו Gozo General Hospital , , כתובת העיר ויקטוריה , טלפון 21561600 – 356 ,פקס 21560881 – 356
בתי מרקחת
בתי מרקחת הנמצאים ברחבי איי פתוחים בשעות הקניות הרגילות באיים . בימי ראשון, בתי המרקחת תורניים פתוחים מ 09.00 עד 12.30 באי מלטה ובאי גוזו מבין ן השעות 07:30 עד 11.00 ב גוזו. ראה לוח תורנויות בתי מרקחת.
המים בחופי מלטה הם בדרך כלל נקיים ובטוחים לשחייה, אבל לשים לב לתנאי גאות ושפל. חלק ממפרצי האי חשופים לרוחות צפוניות וצפון מזרחיות המייצרים כמה זרמים חזקים לפעמים.
תחבורה במלטה
סוגי הכרטיסים בנסיעה בתחבורה הציבורית Arriva buses
מחיר מעודכן לינואר 2014
את כרטיסי הנסיעה בתחבורה הציבורית ניתן לרכוש במכונות האוטומטיות המוצבות בתחנה המרכזית, או אצל נהג האוטובוס בעת שעולים עליו.
כרטיס יומי One Day Ticket המשמש לכול היום מחירו שני יורו ושישים (2.60 יורו) מומלץ לרכישה .
כרטיס שניתן להשתמש בו לשעתיים (החלפת אוטובוסים) מחירו שני יורו ועשרים (2.20 יורו)
כרטיס שבועי הנקרא Ticket for week מחירו 12 יורו .
ישנם כרטיסים לארבעה ,חמישה ושבעה ימיים .
כרטיסים אלו תקפים בכול מסלולי האוטובוס כולל אוטובוס ישיר אקספרס – אך לא לשרותי ההסעות של הלילה, מחירו הזול של הכרטיס ותחבורה נגישה הופכת את השימוש באוטובוס לכדאית.
טיפים חשובים לנסיעה באוטובוסים
יש לשם לב כי במלטה משתנים לוחות זמני הנסיעה פעמים בשנה ,לעונת החורף ולעונת הקיץ .
החוק ראשון לעלייה על האוטובוס הוא : שיש להמתין עד ירידת אחרון היורדים בתחנה בטרם ניתנת הזכות לעלות לאוטובוס , זאת מכיוון שכול האוטובוסים במלטה כולל אוטובוסי התיירים ,כוללים רק דלת אחת ליד הנהג המשמשת לעלייה וירידה מן האוטובוס .
קיימת דלת חרום בסוף האוטובוס אך היא סגורה תמיד, הנהג הוא הקברניט של האוטובוס (זכרו חלק מהאוטובוסים פרטיים ושייכים לנהגים) ,נהג האוטובוס מחליט באם להעלות נוסעים נוספים לאוטובוס או שלא, ועל פיו יישק דבר.
כאשר עולים לאוטובוס רוכשים מהנהג כרטיס (כדאי להכין כסף קטן), אני ממליץ לרכוש כרטיס יומי בכול עלייה על אוטובוס ,כי תמיד יזדמנו לכם עוד נסיעות ואז מראים את הכרטיס היומי שרכשתם וממשיכים למעמקי האוטובוס, או לרכוש ביום הראשון כרטיס נסיעה על פי ימים או לשבוע (תמיד משתלם בחשבון הסופי). https://www.tiplatrip.com/Uploads/Editor/Images/b300.jpg
שלטי התחנות במלטה משולטים בצורה חכמה ,בתחילה מראים את מספרי קווי האוטובוס לאחר מכן את תחנת הסיום ,מדוע זה חשוב : כי כאשר יודעים את המסלול הנדרש יודעים את הכיוון הכללי ויודעים באיזה תחנה לרדת על פי רצוננו,ליד התחנה או על קירות התחנה מצורפת מפת המסלול עם ציון התחנות של אותו הקו או מהקווים הנוספים העוצרים בתחנת העלייה לאוטובוס.
כאשר האוטובוס עמוס בנוסעים (והאמינו לי עמוס זה עמוס), מסמן הנהג בידיו באם הוא מעלה נוסעים וכמה ,על פי מספר האצבעות שהוא זוקר ,באם לא צלצלו לו בפעמון הירידה כי יש יורדים ,וכאשר הוא עמוס הוא אינו עוצר בתחנה וחולף על פניה.
ברחבי האי מלטה וגוזו קיימים קווי אוטובוסים המגיעים גם לישובים הקטנים העיירות והערים ברחבי האיים , ניתן לקבל מידע לנושא מסלולי האוטובוסים החדש במלטה, כולל מפות עדכניות לקווי האוטובוס, רשימת כבישים ושמותיהם, ולוחות זמנים לאיים מלטה וגוזו . https://www.tiplatrip.com/Uploads/Editor/Images/b302.jpg
שעות הפעילות של התחבורה הציבורית הן בין השעות : שש בבוקר ועד 22.30 בלילה
מומלץ לבדוק את העודף בעת רכישת כרטיסים מנהג האוטובוס (הנהגים נשארו שמונה שנים בכיתה א) .
כרטיסים אלו תקפים בכול מסלולי האוטובוס כולל אוטובוס ישיר אקספרס – אך לא לשרותי ההסעות של הלילה, מחירו הזול של הכרטיס ותחבורה נגישה הופכת את השימוש באוטובוס לכדאית.
אזהרה: כרטיס האוטובוס של האי מלטה אינו תקף באי גוזו ויש לרכוש כרטיס חדש בעת השימוש באוטובוסים באי גוזו, לשקול טוב רכישת כרטיס לאוטובוס התיירים באי גוזו ,כי בדרך כלל באים לביקור של שעות באי.
יש לשמור על הכרטיסים לביקורת.
שרות הסעה ליל קיים בפרוורי וולטה באזור St Julians , בידי חברת Paceville המופעלת בידי המועצה של הפרוור , שרות זה מופעל בלילה החל מהשעה 23:00 במשך השבוע ובימי שישי ושבת.
קווי האוטובוסים בשעות הלילה באי מלטה בערבי שישי ושבת בכול ימי השנה בעיירה סאן ג'וליאן ,החל מהשעה 23:00 לבין השעה 04:00, תדירות הנסיעה היא אחת לשעה ובקטע בין Paceville and Paola כול חצי שעה.
מסלול אחד הנע מהעיירה סאן ג'וליאן קו אוטובוס מספר N11לתחנות הבאות והפוך
San Giljan – Swieqi – Pembroke – Madliena – Bahar ic-Caghaq – Qawra – Bugibba – San Pawl il-Bahar – Xemxija – Mellieha – Marfa – Cirkewwa
מסלול שני הנע מסאן ג'וליאן קו אוטובוס מספר N13 לתחנות הבאות וההפך
San Giljan – Sliema – Gzira – Ta Xbiex – Msida – Pieta – Floriana – Valletta
מסלול שלישי הנע מסאן ג'וליאן קו מספר N91לתחנות הבאות :
San Giljan – Paola – Fgura – Zabbar – Marsaskala
שרות חינמי נוסף קיים באזור Naxxar, קו מספר 154 מסביב לעיירה ובעיירה בשרות המועצה בידי קווי האוטובוס של ATP.
לאי גוזו מגיעים מעיר הנמל Cirkewwa בקווי האוטובוס שמספרם 37,41,42,221,222ו X1לאחר הירידה בתחנת האוטובוס ,עולים על מעבורת שזמן השיט הוא כארבעים וחמש דקות , השרות פועל 24 שעות ביממה בכול ימי השבוע ,כרטיס שייט הלוך ושוב במעבורת לגוזו – 4.65 יורו (התשלום בגוזו).
המעבורת גדולה ומכילה גם כלי רכב ,כאשר מגיעים לנמל ויקטוריה בגוזו, עולים על אוטובוס שמספרו 301 המטפס לעיר הראשית ויקטוריה , תדירות האוטובוס בכול 45 דקות (המלצה)
קניות במלטה
החנויות במלטה פתוחות בימי שני-שבת בשעות 09:30-13:00 ובשעות 16:00 – 19:00 בדרך כלל בראשון סגור .
המטבע הנהוג במלטה הוא היורו הוא מופיע בערכים הללו : בשטרות של 500 €, 200, 100, 50, 20, 10, 5. במטבעות בערכים של € 2 או 1, ו 50, 20, 10, 5, 2, 1 סנט.
כספים ניתן להמיר בבנקים או בבתי המלון בשער גבוהה יותר לקניה, כאשר הבנקים פתוחים בימי שני-שישי בשעות 08:30-13:30 , ביום שבת בשעות 08:30-12:30 , ניתן להוציא כסף בכספומטים.
במלטה קיימים שני קניונים בגודל בינוני , ישנם אולמות שבהם מספר חנויות קטנות בעיקר בחלקים המודרניים המיועדים לתיירות במלטה כמו אזור העיירה סלימה או סן גוליאן , לעומת זאת בערים ההיסטוריות הישנות מוקפות החומה כמו : מדינה, ראבט, וולטה,ויקטוריה ,קיימות חנויות רבות חלקם נסתרות בפינות הסמטאות, אשר בהם ניתן לרכוש בעיקר מזכרות מעבודות יד של תושבי האי המלטזי , עבודות בעלות אופי פולקלוריסטי,או תכשיטנות ועוד.
קיימים שווקים כמעט בכול ישוב ,כמו השוק של St James Ditch הנושאים בעיקר אופי של מזון חקלאי , אספנות, בעלי חיים,ודברי סדקית כנהוג בעולם הגדול, שווקים אלו מתנהלים בעיקר בשעות הבוקר עד הצהריים שאז חלה חובת הסיאסטה הפנימית של תושבי המקום,
שני כפרים המרכזים את עבודות האומנות המלטזית מרוכזים האחד בקירבה לעיר מדינה ונקרא Ta Qali המתמחה בעיקר בניפוח זכוכית לתכשיטים, חיות מחמד ובובות ,בכפר האומנים ניתן לקנות אמנות. בוודאי שניתן למצוא משהו בעבורכם בתקציבים שונים באחד מהדוכנים או החנויות, בבתי המלאכה הצמודות לחנויות ניתן לצפות בעבודת האמנים למלאכות מלטזיות מסורתיות הכפר ממוקם באי מלטה , יחסית אפשר לקנות דברים אותנטיים במקום שתחת פיקוח ממשלתי.
סחורות טקסטיל
רקמת תחרה נחשבת לסחורה משובחת במומחיות נשות מלטה , עד לפני שנים ספורות לפני שהקדמה לעסה כול חלקה טובה, מראה שכיח היה לראותץ את נשות מלטה יושבות בחצרות מתחת לצל ורוקמות סוגים שונים של סחורות תחרה, מקובל לחשוב שעדיין חלק גדול מהסחורה האותנטית קיימת באי גוזו, כיום בתקופת המיכון סחורות רמה נעשות בידי מכונות ולא בידי אדם, מכונות אלו מייצרות חיקויים ודוגמאות כאילו מקוריות, כמו ממחתות עם שולי תחרה, מפיות, מפות לשולחן או כיסוי מיטה,
וכמובן צעיפים ושלים.
אבל מומלץ לצאת לציד מציאות ברחוב סנטה לוציה , או ברחוב הרפובליקה , או בסמטאות הקונות בעיר וולטה.
כפר האמנים השני ממוקם באי גוזו הנקרא craft centre Ta Dbiegi, הממוקם באזור San Lawrenz על כביש של בדרך לחלון הכחול Azure window.
קיימים גם הסוודרים בעלי הסריגה העבה והדקה ,אפודות , חולצות ,מגבות, מכנסי גינס במחירים סבירים ,גם כאן הנטייה לכוון האי גוזו, סחורות אלו ניתן לרכוש גם בשווקים ובחנויות, במלטה מפורסם הבד hardwearingהמשמש לתפירת שמלות, חצאיות ,מפות וכיסויי מיטה.
במלטה ניתן לראות ריקועי נחושת,בריחים סורגים ופרזול לפתחים שנעשה בשיטות מסורתיות בעבר ואף כיום ,ככלי בית וסחורה בעבור בתים.
הקרמיקה במלטה
כיום שולטים שני סגנונות בעיצוב והטקסטורה של עבודות הקרמיקה המלטזית, קיימים עיצובים מודרניים ועיצובים מסורתיים ,חלקם בציפוי גלזורה של glazes , עיקר העבודה מגיעה מן הכפרים לשווקים או לחנויות, ניתן לרכוש סחורה בעיקר בצבע חום , בעיקר במרכז בגוזו craft centre Ta Dbiegi.
כלי זכוכית
היצירות המיוצרות בידי אמני הניפוח המלטזיים, הוא צבעוני ,ססגוני ובעל עיצובים יפים, בגווים בהירים של תשלובת פיגמנטים בצבעים שונים, תשלובות של מספר צבעים בחלק מן היצירות, אנשי הזכוכית מייצרים אגרטלים,קערות,תכשיטים, אהילים, בקבוקי בשמים.
לצערנו לא רבים מבין יצרני עבודות הזכוכית מאפשרים הצצה למפעלים, אך ברחבי האי מפוזרות חנויות שההתמחות שלהם מוצרי זכוכית,אגרטלים ופסלונים הם בין העצמים הפופולריים ביותר, בדרך כלל הזכוכית מעורבבת עם קווים שבהשראת צבעי המים החמים , הכחול של הים התיכון , נוף של גבעות חומות עם מטעי זיתים, קקטוסים פרחים האביב בטבע.
תכשיטים
התכשיטנות במלטה נסמכת על השפעות של העמים אשר כבשו אותה ושלטו בה לאורך השנים ביחד עם המסורות המלטזיות העתיקות, האמנים מייצרים עבודות מזהב, מכסף ומחומרים שונים בשיטות עבודה חלקם בשיטת עבודת היד המסורתית וחלקם כדרך העולם בתכשיטנות תעשייתית , ניתן לצפות בעבודת האומנים בחנויות הקטנות בעיקר ברחובות העיר וולטה , המחירים תלויים בכושר ההתמקחות כנהוג.
סכום הן מכסף והן מזהב מהווים מקור גאווה במלטה, יש הרבה אספנים המחפשים את הסכום במיוחד את אלו שעליהם מוטבעים סמלי המסדרים ששלטו במלטה.
קניית מוצרי מזון
נתחיל בגבינות שוב הנטייה לכוון האי גוזו, גבינות אלו מיוצרות במשקים וחוות חקלאיות שפועלות מחלב פרות ,עיזים וכבשים, המיצרים בשיטות מסורתיות בעבודת יד, חלקם טריות, חצי קשות וקשות, בשילוב מצחי תיבול , או המשומרים בשמן ועגבניות .
נוגט וטופי מקובלים כממתקים מסורתיים ביחד עם חלבה , ניתן לקנות במשקל ובגושים.
בל נשכח את ענף היינות והליקרים כמו ליקר Bajtra בגוון סגלגל המיוצר משיחי הקקטוסים באי, בשילוב עשבי תבלין ודבש מקומי ,משהו משהו .
כיוון שתושבי האי אוהבים לאכול ניתן לשער שהמזון הנו טרי וטעים.
מרכז הקניות The Point Shopping Centre
ממוקם בעיירה סלימה Sliema
הקניון פתוח בימי שני- שבת בשעות 09:30- 19:30 , סגור ביום ראשון.
מבנה בן שלוש קומות שנפתח בשנת 2010, כולל כיכר מרכזית , מעל לחמישי חנויות הכוללות מותגים בין לאומיים, כמו : Guess, Reebok, Sun Lab, Hilfiger Denim, Lacoste, Springfield, Benetton, Aldo, Sisley, Adidas, בקומת הקרקע סופר מרקט,בתי קפה ומסעדות.
מרכז קניות The Plaza Shopping Centre
ממוקם בעיירה סלימה , Bisazza Street, Sliema
פתוח בימים שני – שבת בשעות 08:30-19:00 סגור ביום ראשון
טלפון 21343832
מבנה בן תשע קומות המחולק למשרדי מסחר וחברות, מלון, חנויות מותגים , במרכז שלושים חנויות, במרכז מספר בתי קפה ומסעדות.
מפרץ רחוב הקניות Bay Street
ממוקם במרכז העיירה סנט גוליאן St. Julians
טלפון 20655550
קומפלקס חנויות פתוח , שעובד כול ימי השבוע מהשעה 09:00 עד 19:00 בעונה עד השעה 22:00, בבקומלקס 25 חנויות אופנה של מותגים, 16 חנויות במגוון מוצרים שונים, Massimo Dutti, Mango, Gant, Lacoste, Nike, Bata, Sun Lab, Sterling Jewellers חנויות שוקולד,מזכרות,ספרים,קוסמטיקה ,יין, חנויות לילדים, שרותי המרת כסף, שש מסעדות, מרכול לאוכל, פעילות לילדים מוגברת בעונה ובעיקר בסופי שבוע .
שורת חנויות לקניות Main Street Shopping Centre, Antoine De Paule Square, Paola
שורת חנויות לקניות Gallaria Shopping Centre, Zabbar Road, Fgura
שורת חנויות לקניות The Cornerstone Complex, 16th September Square, Mosta
האוכל במלטה
השפעתם של יבשת אפריקה ואירופה עקב קרבתם ועקב שליטתם במדינת מלטה בעבר, הותירה במלטה סגנון אוכל בין לאומי , כאשר המאכלים המלטזים מבוססים על דגים,פירות ים, תוצרת חקלאית מקומית ומיובאת, השפעה ניכרת קיימת מהסגנון הקולינרי האיטלקי , אך גם הבריטים לא טמנו ידם בצלחם והותירו גם מאכלים קולינאריים בסגנונם ובל נשכח את ההשפעה המוסלמית .
במסעדות מלטה מקננים מאכלים מקומיים במעיין וריאציות וסגנונות ים תיכוניים, ביחד עם תפריטים בין לאומיים המכבים זה לצד זה עם רשתות המזון המהירות מרחבי העולם , דבר נוסף שלמדו חלק גדול ממסעדות מלטה זה איך לקחת מחירים כאילו אתם מבלים במסעה מעוטרת כוכבי משלן בצרפת, לא בכולם נסו לחפש כאלה שעדיין לא התקלקלו , אומנם כשמונים אחוז ויותר מתושבי האיים מתפרנסים מתיירות העולה על שני מיליון בשנה , בעיקר צריך להיזהר ממסעדות הדגים הפזורות לאורך החופים בעיירות ובכפרים .
המנות המלטזיות מבוססות על עונות השנה ותוצרתן, מנות מלטזיות עממיות הם : פאי דגים Lampuki Pie , תבשיל שפנים Rabbit Stew , תבשיל בשר בזיתים Bragioli,רטטווי מלטזי Kapunata , מרק האלמנה widows soup שבמרכזו או עגול של בשר כבש או גבינת עזים, פטה שום ושעועית הנקרא a Bigill , כמובן הלחם המלטזי העגול והעבה hobz biz-zejt הכולל עגבניות בשלות ותערובת טונה שום בצל וצלפים, בצק פריך pastizzi הממולא בריקוטה אם או בלי אפונה.
מאכלי ים מורכבים מהדגים כמו דג בס bass , דג אבן dott , דג לוקוס cerna ,דג דניס לבן dentici , דג בורי אדום trill ,בסוף הסתיו דג חרב swordfish , דג טונה כחולה tuna , הדג האהוב על המלטזים Lampuka תלוי בעונה,כמובן התמנון Octopus , והדיונונים squid.
מעדני קינוח הם : רול בצק פריך הממולא בריקוטה ומטוגן בשמן הנקרא Kannoli , קינוחים בנוסח סיציליאני, גלידה בעיקר עם פירות מסוכרים על בסיס שמנת הנקרא semi-freddo , צלחת שמנת עם פירות מסוכרים ושקדים candied fruits , מאכל Helwa tat-Tork הכולל סוכר כתוש ושקדים .
אוכל רחוב במלטה
התחליף המלטזי לבורקס נקרא פאסטיצי Pastizzi,במלטה ממלאים את הבורקס או בגבינות או בירקות מבושלים .
התחליף לצ'יפס אנד פיש הוא הדג המקומי הלאומי הנקרא לאמפוקי Lampukiבכינויו דולפין פיש (אך הוא איננו מבשר דולפין) ,צורת ההגשה כוללת סגנונות שונים של בשול וצלייה.
ההשפעה היהודית מופיעה במטבל הנקרא בייגלה המופיע בסוגי תבלון שונים ,ניתן לצרף אליו את הלחם המלטזי הנקרא Hobza tal-Malti, שבדרך כלל בתהליך הגשתו מצורף לו שמן שהופק באזור שבו הוגש ובהשפעה האיטלקית בתוספת עגבניות.
למרות כול הנאמר כאן,ישנם הרבה מסעדות עממיות ודוכני אוכל המתאימים לכיסים קצרים ומגישות מאכלים משביעים וטעימים גם כן , גם במסעדות פועלים ודייגים אוכלים כמו נסיכים ,לדעתי מומלץ להזמין מנות דגים וירקות מבושלים או טריים, נסו למצוא את מרק האלמנות ( (soup aidowהכולל גם ירקות וגם גבינת עיזים מוקרמת, כדאי אולי ארוחת סיום כמתנת פרידה אבל בזהירות.
מאכלי הארנבת בסוגים שונים של קולינריה מושלות בכיפה ,כמאכל בשר מוביל מסורתי ולאומי , וכמובן שלל הדייג ואם אפשר מרק הדגים אלגוטה המשתנה ממסעדה למסעדה בהתאם לסוג הדגים בסיר והתוספות הקבועות של אורז בטעמים שונים , ויש להוסיף את מאכלי החלב המגיעים מהרפתות הממוזגות והמבוקרות .
מעט על הלחם המלטזי Hobz-Biz-Zest, הלחם מיוצר מבצק בטעם חמצמץ ובצבע כהה, אפייתו בתנורי לבנים מקנה להם טקסטורה וטעם מעולה, בתהליך עשיית הבצק מוסיפים לו טעמים עם שמן משובח ,נתכי טונה ,שום כיד המלך עגבניות טריות ואיך אפשר בלי בצל, או הלחם הנהוג באי גוזו Gozitan cheeselet הממולא בתפוחי אדמה,בשר עם ביצים,גבינה מגורדת ,עגבניות,אנשובי,גבינת ריקוטה וזיתים.
יש לחפש מסעדות שהן מחוץ לאזורי התיירות על מנת ליהנות במחיר מופחת ממנות טובות , למשל מחיר הפסטות והפיצות אינן יקרות במסעדות אלו מבחינת גודלן הן מספקות, קיימים המאפים בסגנון קלצונה, בצק ממולא בגבינה עם ירקות, וכמובן ניתן לרכוש במאפיות ומעדניות מזון למצוא פינת נוף של מפרצון וליהנות כמו פעם ממזון לגוף ולנשמה.
מעט על הכבש הנמוך הלא כשר, הנקניקיות המלטזיות הממולאות בבשר הכבש מיוחדות ופופולריות לתושבים ,גם נצחי הגריל והנתחים הממולאים מהווים משיכה, ישנם מרקי ירקות שאליהם מתווספים חתיכות בשר ,כמו מרק הירקות kawlata , או מנת האורז האפוי ross il-forn הכוללת נתחי בשר כבש נמוך.
שוק הדגים ברחוב Merchnts הממוקם על קו המים משמש אבן שואבת לביקור, אומנם אורכו מאות מטרים בלבד אך מהווה מקום חמוד לביקור , בשוק ניתן לראות דוכני דגים שנדוגו בשעות הלילה , ניתן לשבת במסעדת דייגים מקומית מאחורי דוכני הדגים, וליהנות מארוחה מקומית,בטעם הצלפים המוחמצים וטעמים ביתיים, ממרק דגים Aljotta , לבקר בחנויות המזכרות הקטנות ולהתבונן בסירות הדייג המעוטרות בצבעי הכחול אדום.
השוק פתוח בכול ימות השבוע פרט ליום ראשון, אך הטיפ הטוב הוא להגיע מוקדם ובימי שבת שאז הוא מלא בסחורת שווקים ודגים כמו דג בס bass , דג אבן dott , דג לוקוס cerna ,דג דניס לבן dentici , דג בורי אדום trill ,בסוף הסתיו דג חרב swordfish , דג טונה כחולה tuna , הדג האהוב על המלטזים Lampuka תלוי בעונה,כמובן התמנון Octopus , והדיונונים squid.
בל נשכח את מבחר היקבים והיינות מזני הענבים הנטועים במדרונות הגבעות ובעמקים .
מוניות באי מלטה
צבעם של המוניות במלטה לבן, מחיר הנסיעה במוניות אינו זול, את המוניות ניתן להזמין בתחנות שרות מוניות בצבע שחור שאינן מורשות להעלות נוסעים ברחוב אלא דרך המשרד או דרך המלון ,או פשוט להניף יד ברחוב למונית מזדמנת שצבעה לבן ,בעת העלייה למונית מומלץ לדרוש מן הנהג לפתוח מונה או לסכם אתו את מחיר הנסיעה.

סרטונים

מיקום