בולגריה סלט שופסקה shopska
סלט חי וקר המופיע גם במטבחים של המדינות הסרבי, המקדוני, הרומני, הצ'כי, ההונגרי, הפולני, האלבני הרכבו של הסלט : עגבניות, מלפפונים, בצל לבן או בצל ירוק, זיתים פלפלים קלויים או טריים, גבינה בולגרית מגורדת ופטרוזיליה.
בולגריה סלט הרועים אובצ'רסקה ovcharska
סלט Ovcharska ,הוא וריאציה פשוטה של סלט Shopka המפורסם, בעיקרון, זה סלט הכולל : מלפפונים, עגבניות, בצל, פלפלים, גבינה בתוספת של פטריות, ביצים, בשר חזיר לסלט מוסיפים שמן ,ונותנים לו לספוג את הארומה לפני ההגשה.
בולגריה סלט zavarka salad
סלט הנחשב כמנה קיצית ,מנה הכוללת עגבניות קצוצות ,עליהם מוסיפים פלפלים קלועים ובצל , מפזרים אגוזי מלך ,או גבינת קממבר ,מוסיפים פטרוזיליה ,מתבלים בשמן זית, פלפל ומלח.
בולגריה סלט ירוק Green salad
בתחילת האביב מקובל להגיש לשולחן את הסלט הירוק הכולל : חסה, בצל ירוק או שום, צנוניות, ולפעמים מלפפונים ,לפעמים מוסיפים לסלט פרוסות ביצים קשות או טונה , בדרך כלל ללא עגבניות.
בולגריה סלט תרד spinach salad
סלט המוגש כתוספת למנת סטייק , טעמו דומה לאספרגוס ,מרתיחים מים צולים המחבת מספר דקות מוסיפים שום קצוץ מוסיפים חומץ ושמן .
בולגריה סלט מלפפונים סנז'נקה snezhanka
שמו של המאכל שלג לבן ,שניתן לו מצבעו הלבן של היוגורט, סוחטים את פרוסות המלפפונים להוצאת שאריות המים ,מוסיפים יוגורט ,מלח, פלפל, שום, שמן זית ושמיר ,אגוזי מלח לפעמים , תמיד מוגש קר, או כמו מתאבן , בדרך כלל עם פרוסות לחם על יד להטבלה, בדרך כלל מתלווה לשתיית משקאות אלכוהוליים .
בולגריה סלט קלוגרסקה kalugerska
סלט המורכב משעועית מבושלת, שום, בצל, צ 'אטני ,פלפל אדום קלוי ועגבניות וזיתים.
בולגריה סלט סטאוסופיסקה Starosofiska salata
סלט הכולל : פלפל אדום קלוי במרינדה, גבינה לבנה, אגוזי מלך, שמן זית, שום ושמיר.
בולגריה סלט מלפפון חמוץ Turshiya או סלט חמוצים Pickled Salad
סלט הכולל ירקות כבושים כמו : סלק,כרובית, כרוב ,מלפפון חמוץ turshiya ,או חמוצים שונים נוספים בקיצור צלחת חמוצים .
ירקות כבושים כגון סלרי, סלק, כרובית, כרוב, פופולרי בחורף. וריאציות כוללות סלסקה (מלפפון חמוץ) ו tsarska turshiya המכונים החמוצים של המלך.
בולגריה סלט חיטה בולגרית ועגבניות Bulgarian Tabbouleh mixed
מנה המורכבת מגרגרי חיטה, (החיטה איננה בולגרית) עגבניות חתוכות ,המעורבבת עם גבינת סירנה , וירק בצל אדום ותבלינים , כוסברה ופטרוזיליה ,הדומה לסלט טבולה כמו בארצנו .
תבשיל שעועית ירוקה Zelen Fasul
תבשיל מקובל בקרב העם הבולגרי , מקובל להכניס לתבשיל עשבי תיבול כולל נענע .
כתיבת תגובה
יש להתחבר למערכת כדי לכתוב תגובה.