נקניק סלמי Lukanka , נקניק העשוי מבשר חזיר ,או בשר עגל, המעטרבים בתבלינים שצורתו שטוחה פחוסבה.
בשר מיובש Pastirma ,הוא בשר המיובש בתלייה באוויר , דומה לנקניק bresaola האיטלקי פופולרי בתורכיה ובארמניה .
בשר חזיר הנקרא Sudzhuk ,המתובלן בפיקנטיות בכמון, סומק, שום, מלח, פלפל ופפריקה שעבר יבוש באוויר ועישון ,נחתך בפרוסות בעת ההגשה הקרה .
נקניק Nadenitsa ,העשוי מבשר חזיר או בקר ,המבושל כגוש
נקניקיות בנסקי Banski Starets Sausage ,הן נקניקיות יבשות וקשות ,העשויות מבשר חזיר כאשר לבשר מוסיפים תבלינים כמו : כמון, פלפל אדום ושחור ועוד ,מקורו בהרי הרילה
כתיבת תגובה
יש להתחבר למערכת כדי לכתוב תגובה.