התחבר
דוכן הסביחיה הכשר של יגאל ממוקם ברחוב שמאי 9,המקום פתוח בימים ראשון-חמישי בין השעות 09:00-16:00, ביום שישי 09:00-14:00 ובשבת סגור , טלפון 050-3688705
יגאל העומד מאחורי הדלפק ,מאחוריו העוזר המטגן פרוסות חציל במחבת, מבשל ביצים קשות ,קוצץ סלטים , יגאל בעבודת יחיד מכין את המנה בשיטת השכבות לתוך הפיתות שנקטמו בראשן , תוך שיחה ירושלמית ורכילות מקומית מתעדכנים , ואז בתחילה מורח חומוס בפנוכו של הפיתה , מיד מוכנסות פרוסות חציל טריות בנדיבות, אליהם מצטרפים פרוסות ביצה קשה שפוזרה עליה פלפל, מצורפים סלטים , עוד פרוסות חציל ,שכבת חומוס נוספת , עמבה ,טחינה ופטרוזיליה , ובקצור הפיתה מתמלאת הריר עולה והיידה לאכול לא לשכוח משהו קר לשתות לבל נסתם
כתיבת תגובה
יש להתחבר למערכת כדי לכתוב תגובה.