תיאור המוצר

השוק הטורקי  דור נעלם
השוק התורכי בחיפה, קרוב לשער הנמל, רחוב משה אהרון 6 ,בין הרחובות דרך העצמאות ורחוב נתנזון (רחוב יפו)
מידע
השוק התורכי המפואר, נותר  סתם רחוב שומם עם חנויות נטושות, חתומות בסורגים. רק דוכן ירקות פליט עוד נותר בתחילת הרחוב, מהשוק התורכי שפעם נהרו אליו אלפים מדי יום, נותרו היום שני דוכנים לממכר פירות וירקות. עד לפני מספר שנים סיפק השוק הזה את כל צורכי הקונים העירייה החליטה שלא מתאים לה שיהיה פה בחיפה שוק תורכי. והתחילה להפעיל קנסות על כל חריגה. אז לאנשים נמאס והם לאט לאט סגרו והלכו.

שוק הימאים שהיה עד לפני כמה שנים גולת הכותרת של העיר התחתית, נעלם לגמרי. אם בעבר באו אנשים מחיפה ומחוצה לה לרחוב העצמאות כדי לרכוש שם מוצרים זולים , בעיקר ביגוד, סיגריות בשמים ושעונים ­ כיום אנשים פשוט הפסיקו לקנות שם.

כחלק מהתחדשות העיר התחתית בחיפה ,בשנת 2018 החלה החברה הממשלתית לחיפה ,לשדרג את הרחובות ,לשפץ את חזיתות הבתים, לאזור נכנסו יזמים חדשים ונפתחו בה חנויות , צורפים, סטודיו ,מסעדות , מתחם 21 הכולל מגוון של חללי עבודה לאומנים ועסקים שבהם יזמים מחוץ לעיר שפתחו עסקים ..

מסעדות בשוק תלפיות  המשופץ :

מסעדת קובה תלפיות

המסעדה ממוקמת ברחוב יחיאל 5 , טלפון  053-53004 ,פתוחה בימי ראשון -חמישי בין השעות 10:00-19:00 ,ביום שישי בין השעות 10:00-15 , בשבת סגור.

מסעדת קובה ,שבה מגישים בעבודת יד, סוגי מרקי קובה ,כמו : קובה סלק, קובה חמוסטה, קובה דלעת , קובה במיה ,קובה בורגול ,קובה נבלוסיה ועוד , ניתן להזמין סוגי קובה מטוגנים, המנות מוגשות בתוספת אורז ועוד .

 

חיפה מסעדת ורניקס

המסעדה ממוקמת ברחוב בלפור 2 שוק תלפיות , טלפון 054-8867993 ,המסעדה פתוחה בימים שני-שבת בין השעות 11:00-18:00 ,ביום ראשון סגור.

מסעדה שהמוטיב העיקרי במנות המוגשות, אלו הם  הכיסונים המזרח אירופיים, המנות במסעדה כוללות 14 סוגי כיסונים שונים, חלקם בסגנון הקלאסי כמו חינקלי , ובחלקם מיוחדים בטעמים שהותאמו למנות, כמו ורניקס במילוי לקס, גולאש , אושפלו, סלטים ועוד.

עוד ניתן להזמין מנות בוכריות כמו האישפלו , מנות גולאש הונגרי ,מנת מרק עוף עם קרפלך המחייה נפשות, ולקינוח כיסונים מתוקים ממולאים בגבינה ,או פירות יער ודובדבנים, או לביבות גבינה עם שמנת חמוצה ודובדבנים, ולמען הזיכרונות ניתן גם לנגוס בעוגת נפוליאון מוקצפת.

 

חיפה  גוראל'ס קיטשן

מסעדת השותפות אולגה ומריה ,ממוקמת ברחוב סירקין 28 בשוק תלפיות , טלפון   ,המסעדה פתוחה בימי חמישי 18:00-22:00 וביום שישי בשעות 11:00-16:00 .

שמה של אולגה היה ידוע לחיפאים  בזכות הבר הרוסי שניהלה בעבר, אך שנאלצה לסגרו בעת הקורונה, במסעדונת  החדשה הקטנה והצפופה, שבה חוזרות השותפות למקור היוולדם אמא רוסיה, שבה הן מגישות כיסונים ומאפים מהמטבח הרוסי , הגיאורגי והאוקראיני .

בתפריט מנת ורניקס , מנת חצ'פורי , מנת חינקלי עם בשר ,צ'יזבורי , הפילמני המוגש בחרוטים לנשנוש  , צלחות מרק, סלטים , לקינוח לביבות גבינה בתוספת אוכמניות, המנות מוגשות בכלים חד פעמיים ,כולל ה שתייה החמה והקרה.

בימים א-ד נמכרות המנות כאוכל מוכן לבית , אך ביום חמישי ושישי המקום פועל כמסעדה שבה נפתחים מספר שולחנות על המדרכה , ואז ניתן להזמין בנוסף על התפריט ,בכלים חד פעמיים ,מרק בורשט, סלט קוויאר בחצילים, עוגת נפוליאון ועוד.

 

חיפה מסעדת כנפה תלפיות

המסעדונת ברחוב סירקין 29 בשוק תלפיות ,טלפון  054-6366611 ,שעות פתיחה בימים שני-חמישי בין השעות 11:00- 23:00 , ביום שישי 10:00-20:00 ,וביום שבת 12:00-19:00 סגור ביום ראשון .

במקום מוגשות מנות של כנפה ,הממולאות בגבינה שיוצרה במחלבה בעוספיה, ניתן גם לקבל מנת כנפה צמחונית, שבהן גבינת קשיו ,בסירופ חרובים, ושמן גלילי מהבית, במקום גם נמכרות מנות גלידה ביצור עצמי משמנת , ולקינוח מוגשות כוסות תה במגוון טעמים.

חיפה בר יין חמארה

בר היין ממוקם ברחוב סירקין 28 בשוק תלפיות, טלפון  04-6992296 מאכלים עונתיים  המסעדה פתוחה בימים ראשון – רביעי בין השעות 12:30-22:00 , ביום חמישי 12:00-23:00 ביום שישי 13:30- 17:00 , ביום שבת סגור.

מסעדה הפועלת מעל לעשר שנים , מגישה סוגי מאכלים שונים, תוך מתן כבוד לדגים ולפירות הים, מנת ארטישוק ,נקניקים מסוגים שונים כולל מכבש נמוך , פרושוט , בתוספת לחמים לבליסה ניתן להזמין כוס יין ,מאחד מארבע מאות הסוגים הנמצאים על המדף, ולהאזין למוזיקה.

מול המסעדה נפתחו גם בר יין – חמרמורת, ברחוב סירקין 27 , ולאחרונה הצטרפה גם חנות יין הצמוד לחמרמורת  , השייכים לבר היין חמרה .

חיפה ברדה בייקרי 

סניף קונדיטוריה הממוקם ברחוב סירקין 21 , טלפון  052-2589716 , הקונדיטוריה פתוחה בימי א-ה בשעות  07:00-14:00 ובשעות הערב  18:00- 23:00,יום שישי  07:00-14:00,שבת סגור.

ניתן לרכוש בצקים הממולאים בפירות, קרואסונים ממולאים ,שימו לב לזה הממולא בקציפת לימון, בנוסף במקום נמכרים רבועים פתוחים של בצק מבצק עלים ,שעלייהם מניחים פירות ומקצפות שונות, לחמים שונים, כריכים שונים ,בערב מוגשות פיצות ופסטה .

 

חיפה מסעדת חומוס יונה

המסעדה ממוקמת ברחוב   , טלפון  , המסעדה פתוחה בימים

במסעדה מוגשות מנות

חיפה מסעדת זית זיתון

המסעדה בסגנון  ערבי מקומי ,שפרוש שמה ביברית שמן זית ,השייכת לזוג חיתאם נעאמנה ולואי ג'ברה ,ממוקמת ברחוב סירקין 33 בשוק תלפיות , טלפון  053-9449041 – 052-7711120 ,המסעדה פתוחה בימים ראשון ,שלישי ,ורביעי  בין השעות 09:00-18:00  , חמישי 09:00-22:00, ביום שישי ושבת  10:00-17:00  ,ביום שני סגור .

במסעדה מוגשות ארוחות בוקר , מבחר סלטים, כמו פלאחיה עגבניות על קרם לבנה ,או פטוש טבולה מנזליה חלביה ,  מנסף כבש ,שושברק ,מסחן עוף ,בצליה מוגשים חלקי בקר ועוף, קובה מקליה , סמבוסק הממולא בגבינה, תבשיל במיה, חלומי סלומון בתנור ,בחלק מהמאכלים מתווספים בבישול מצמחים שמלקטים בטבע , מנות עיקריות עם תוספות, מנות טבעוניות וצמחוניות , לסיום קינוחים ושתייה קרה וחמה.

 

חיפה מסעדת באן צ'ה BAN CHA

המסעדה הקטנה בסגנון  ווייטנאמי שאינה כשרה ,ממוקמת ברחוב לונץ 7 בשוק תלפיות , טלפון  054-4840420,המסעדה פתוחה בימים א- חמישי בין השעות 12:00-20:00 , ביום שישי  12:00-17:00 ,בשבת סגור .

במסעדה מוגשות מנות בתוך קערה שבסיסה אטריות דקות כמצע ,ועליהם פילה דג לבן שרימפס , חזה עוף קריספי, קציצות עוף בתוספת טופו, ומטבלים שונים ווייטנאמיים, נודלס ורמיצ'לי בתוספת פילה דג ,אטריות אורז רחבות עם נבטים .

ניתן להזמין גם : כריכי באן מי כמו : בון צ'ה בלחמנית באן וסלט חמצמץ , או במילוי פטה כבד קציצות עוף, או פילה דג, שרימפ ,חזה עוף ,מנת אגרול בון צ'ה , ספרינג רולס ורוטב, מנת מרק , דים סאם במילוי פירות ים, לקינוח אפשר להזמין סורבה קוקוס, או חטיף שוקולד ומשקאות קרים .

 

חיפה מסעדת קאסר

המסעדה בסגנון  הודי שפרוש שמה זעפרן  ,ממוקמת ברחוב סירקין 11 בשוק תלפיות , טלפון 058-5446586 ,המסעדה פתוחה בימים ב- חמישי בין השעות 12:00-22:00  , ביום שישי  10:30-17:00 ,שבת 18:00-22:00 ,בראשון סגור .

במסעדה מוגשות מנות קלאסיות מהמטבח ההודי ,ברמות חריפות שונות , מנות משתנות כמו סלט קצ'ומבר ,מנת פאני בורי כדורי בצק ממולאים , מנת צ'יקן טיקה מסלה, מנת קבב קאקורי ,מנות צמחוניות כמו פלאק צ'אט ומנת פניר דהאי בלה המורכבת מכופתאות במילוי תפוחי אדמה עם יוגורט עיזים, מנת אביאל שהינו תבשיל ירקות טבעוני עם פפאיה וגזר, ניתן לקבל לשתייה את המשקה לאסי בטעמי מנגו והל.

 

חיפה מסעדת עראבסקה

המסעדה בסגנון  הערבי ,המנוהלת בידי עידן מאדב ושותפו אכרם עבד ,הממוקמת ברחוב  לונץ 7 בשוק תלפיות , טלפון  058-7202007,המסעדה פתוחה בימים א- חמישי בין השעות  12:00-22:00, ביום שישי  09:00-18:00 ,בשבת סגור .

במסעדה מוגשות מנות חומוס עם תוספות , פלאפל ,מנות בצק שנעשה ביד הנקרא ענ'ינת אל סת , שעליהם מונחים גבינות, תרד, עולש ובצל , ממולאים בסגנון ערבי עם מילוי גבינה ומתובל כיאות, מנת שושברק, מנת מקלובי פריקי מעושן, ראס עספור ,קבב ,קבב דג מושט ,מאנספה, סוגי קובה מטוגן ולידם טחינה ,גלילות חציל ועוד.

 

חיפה מסעדת חומוס ברדיצ'ב

סניף המסעדה הקטנה בסגנון  בישול בייתי  ,ממוקמת ברחוב  סירקין 27 בשוק תלפיות , טלפון 04-8675252 ,המסעדה פתוחה בימים א- חמישי בין השעות  10:00-16:30 , ביום שישי  09:00-14:00,בשבת סגור .

במסעדה מוגשות מנות חומוס אזהרה לאלרגיים : החומוס מכיל חמאת בוטנים

התוספות כוללות : גרגרים ,בשר, פטריות, משאושה , סלטים מסוגים שונים, סביח , קוסקוס וירקות, מרק היום מתחלף , חציל אפוי ,תוספות למנה צ'יפס, מג'דרה ,טאבולה ,טחינה ,ניתן לרכוש גם בפיתה לבית, לסיום מוגשים קינוחים ,שתייה חמה וקרה

 

חיפה מסעדת פו 26

המסעדה בסגנון  וויטנאמי  שאינה כשרה ,ממוקמת ברחוב סירקין 21  שוק תלפיות , טלפון 058-5585000 ,המסעדה פתוחה בימים ב- חמישי בין השעות  12:00-22:00, ביום שישי  11:30-17:00,בשבת סגור .

במסעדה מוגשות מרקים ובראשם מרק מרק פו , מנות של נתחי בשר מתובלים בעשבי תיבול, סוגי סלטים שונים כמו : סלט נוי טאו , מנת פיש אנד צ'יפס , פופקורן שרימפס, מנת לאפ דג , לחמניית באן מי ממולאת בטופו או קציצת עוף צרוב,  לסיום קינוח ,שתייה קרה וחמה.

 

חיפה מסעדת קלרה

המסעדה בסגנון  יווני ,המנוהלת ביד חגי ושחר שפר, ממוקמת ברחוב  סירקין 34 בשוק תלפיות , טלפון  052-2464222,המסעדה פתוחה בימים א- חמישי בין השעות  , ביום שישי  ,בשבת סגור .

במסעדה שבה אווירה יוונית ומוזיקה מוגשות מנות מזטים , סלטים בסגנון יווני, איקרא , ממרח סקולדיה המורכבת מתפוחי אדמה ושום, מוסקה ,

 

חיפה מסעדת מיל מאלה MILE MALA

המסעדה בסגנון  מסעדת שף ומעדניה  שאינה כשרה ,ממוקמת ברחוב  סירקין 21 בשוק תלפיות , טלפון  058-7896033,המסעדה פתוחה בימים א- חמישי בין השעות  10:00-17:00, ביום שישי  09:00-17:00 ,בשבת סגור .

במסעדה מוגשות מנמות קרפלך (ביצקיות) ממולאות במילואים שונים כמו תפוח אדמה , במיה על מצע רוטב עגבניות , סלט עוף צלוי עם אגוז פקאן ,כדורי אורז מטובלים בזעפרן וזעתר שוקרוט הכולל נקניקיות, נקניק ,כרוב כבוש ותפוחי אדמה , מנת רביולי במילואים שונים , במקום ניתן לרכוש מוצרים במעדנייה, ללגום שתייה קר ובירות.