תיאור המוצר

חוות צאן  שי זלצר
כניסה ללא תשלום, סיור לקבוצות בתאום ובתשלום, רק בימי שישי בין השעות 14:00-17:00.
החווה באזור מעיין הסטף בהר איתן
איך מגיעים בנסיעה לכוון חניון הסטף העליון, ממשיכים על פי שילוט של הקקל לכוון החווה,על עמוד העץ בשילוט בצורת חץ ועליו  ציור עז המפנה לדרך על דרך עפר עד המחלבה,חונים ועולים מעט ליד שלט ההכוונה.
טלפון לתאום 02-53333333748 , 052-2603762
הביקור בתאום 
מידע
בחוות הצאן מגדלים עדר לחלב, לאחר החליבה  נוטלים חלב זה ומכינים ממנו גבינות מסוגים שונים הכוללים גבינות קשות ורכות,או יוגורטים ומוצרי חלב שונים, העדר בכל יום יוצא לרעות במרעה טבעי, ניתן להזמין ארוחות בסגנון של פעם הכוללות לחמים ,ירקות וגבינות, ניתן לרכוש את תוצרת החווה ולרכוש יינות ומוצרים יצור עצמאי של חוות סמוכות.
ניתן לקבל הדרכה וסיור בדיר ,במכון החליבה ללוות את תהליך יצור הגבינות ואף לצפות במרתף האחסנה של ככרות הגבינות, לסיום ניתן לשבת לטעום וללגום משקאות אל מול הנוף,
באוקטובר 2020 נפטר שי זלצר בעל חוות הצאן, שפתח אותה בהן איתן בשנת 1974,כאשר חלה שי לפני כעשר שנים ,החל לנהל אותה בנו עומר, עדר העיזים הינו מגזע שהתאים למרעה ולסביבה בה גודל, תוצרת החלב הפכה לגבינות וייושנה במערת טבעית שבשטחה.
את הגבינות העדיף למכור למבקרים במקום ולא לגדול ולהגדיל את התפוקה, הבעיה הגדולה שנלוותה להקמת חוות העיזים ,נבע מחוסר רישיון של רשות מקרקעי ישראל ומאבק משפטי שנמשך שנים רבות ושהסתיים בפשרה שהמשק יוכל להמשיך עד שנת מרץ 2023 ואז יתחסל במקומו הנוכחי, אלא ששי נפטר בטרם עת, והמנהל על פי החוזה שנחתם מבקש לפנותם כשנה לאחר מותו כלומר בשנת 2021 ,ועקב התעקשות מנהל מקרקעי ישראל תאלץ החווה להתפנות.