כרתים סוגי גבינות פופולריות ומסורתיות

גבינת כבשים ועזים Anthotiros , נאכלת כאשר היא טרייה כגבינה רכה ,אך כשהיא מתקשה מגרדים אותה מעל סלטים ופסטה.
גבינת כבשים Kefalotiri גבינה קשה ,שאותה מגבנים בעיקר מחלב כבשים או עזים טעמה של הגבינה מלוח קמעה ושמנוני .
גבינת Mizithra ,גבינה רכה וטרייה המיוצרת מחלב פרה ,דומה לריקוטה , גבינה המעורבת במים שנותרו מיצור הגבינה הקשה ,אותו מתכון של שילוב מי גבינות מופיעה גם ביצור של הגבינה ובשימוש בחלב כבשים או עזים.
גבינת כבשים קשה Graviera ,נחשבת לגבינה קלאסית באי כרתים, גבינה המשמשת באפיית פשטידות באכילת כריכים ,או באכילה ליד פרוסת אבטיח, גבינה המעושנת במערות בתקופה של חצי שנה, אבל יש יצרנים הממהרים לשווקה בטרם עת ,לכן כדאי לטעום בטרם הרכישה.
גבינת קפלוגרוויירה Kefalograviera גבינה בטעם פיקנטי המיוצרת מחלב כבשים ובשילוב של חלב עיזים.
גבינת מטסובון Metsovone, גבינה ההמיוצרת מערבוב חלב כבשים ופירות .
גבינת לאדוטרי Ladotyri , גבינה שאותה מכניסים לפחים המלאים בשמן זית לאחר תקופת אכסון מקבלים גבינה  בארומה חזקה.
גבינת מוצרלה mozzarella
לבן מגבינת הנקרא malaka המקבילה למשקה האירן הבולגרי , שצבעו לבן מעט סמיך שתייה ,שאותה לוגמים בדרך כלל בפתיחת ארוחה או במקום מים לשתייה.

סרטונים